まず、ひと袋
1,296円(税込)
1リットルあたり 108円
カートに入れるmitoha 水出し煎茶
水の温度が低いと、渋みのもとになる成分はゆっくりとしか溶け出しません。そのぶん、うまみと甘みを感じやすい一杯になります。
やかんも急須も出番がありません。冷水ポットに水を入れて、ひと袋落とすだけ。洗いものはポットひとつで済みます。
水でもよく開くよう、茶葉を細かく刻んで5gずつ詰めました。家族で分けても、ひとりで一日かけて飲んでも。
冷水ポットに水を1リットル。そこへティーバッグをひとつ落とします。水道水でも、浄水でもかまいません。
冷蔵庫で3〜6時間。寝る前に入れておけば、朝にはできあがっています。途中でかき混ぜる必要はありません。
※ コツは「忘れて寝る」ことです。ティーバッグを取り出し、ポットを軽くゆすってからグラスへ。冷蔵庫で保管して、その日のうちに飲みきってください。
霧ノ沢は、朝のうちだけ霧がたまる谷あいの集落です。私たちはここで60年あまり、煎茶だけをつくってきました。
「うち、急須がなくて」
直売所でそう言われることが増えたのは、十年ほど前からです。茶葉が悪いわけではなく、道具がないだけ。それなら道具のいらない茶をつくろう、と始めたのが水出し専用の煎茶でした。
日の当たる時間が短い、北向きの斜面です。新芽がゆっくり育つので収量は多くありませんが、葉がやわらかく、水の中でもよく開きます。
摘むのは年に一度、五月の一番茶だけにしています。
二番茶以降は混ぜません。その年の最初に伸びた芽だけを、袋に書いた年のうちに詰めています。
水でも色と味が出やすいよう、蒸す時間を通常の煎茶より長くした深蒸しに仕上げます。
背の高いポットでも、取り出すときに指が濡れない長さ。小さなことですが、毎日のことなので。
6:45AM
ゆうべ仕込んだポットを、冷蔵庫から出すだけ。残りは水筒に移して、そのまま持って出られます。
2:30PM
甘い飲みものに手が伸びる時間に。砂糖も香料も入れていないので、何杯目でも同じ味です。
10:30PM
歯をみがく前に、水とひと袋。かかる時間は30秒ほどです。あとは寝ているあいだに、冷蔵庫が続きをやってくれます。
※ 煎茶にはカフェインが含まれます。夜に飲むのを控えたい方は、仕込むだけにしてください。
五月、霧ノ沢。一番茶の季節
1,296円(税込)
1リットルあたり 108円
カートに入れる3,780円(税込)
1リットルあたり 105円
カートに入れる7,128円(税込)
1リットルあたり 99円
カートに入れる※ 12包入り・3袋セットは別途送料220円(税込・全国一律)がかかります。
厚さ2.5cmの箱でお送りします。受け取りのために家にいる必要はありません。
どの年の一番茶かを、袋の裏に印字しています。古い年のものは出荷しません。
問屋や倉庫を通さず、袋詰めをした茶園の作業場からそのまま発送します。
| 名称 | 煎茶(ティーバッグ) |
|---|---|
| 原材料名 | 緑茶(国産) |
| 内容量 | 60g(5g × 12包) |
| 賞味期限 | 製造日から10か月(未開封) |
| 保存方法 | 高温多湿・直射日光を避け、移り香にご注意ください |
| 製造者 | ミトハ茶園(架空の事業者です) |
水道水で問題ありません。においが気になる場合は、浄水器を通した水か、一度沸かして冷ました水をお使いください。ミネラルウォーターなら軟水が合います。
ひと晩(8時間ほど)入れたままでもお飲みいただけますが、時間が長くなるほど渋みが出てきます。好みの濃さになったところでティーバッグを取り出すのがおすすめです。
保存料を使っていないため、冷蔵庫で保管して、つくったその日のうちに飲みきってください。水筒に入れて持ち歩く場合も同じです。
できます。水出し向けに細かく刻んだ茶葉なので、70〜80℃のお湯なら30秒ほどで色が出ます。熱湯だと渋みが強く出やすいのでご注意ください。
煎茶ですのでカフェインを含みます。お子さまや妊娠中・授乳中の方、カフェインを控えている方は、量や時間帯にご配慮ください。ご不安な場合は、かかりつけの医師にご相談ください。
植物由来の原料でつくった不織布を使っています。紐とタグは紙製です。お住まいの自治体の区分に従って処分してください。
現在は都度のご注文のみです。なくなる時期は飲む量で変わるため、必要なときに必要な数をお求めいただく形にしています。